烤肉串作为美食，在秦汉中期风靡一时

与菜肴相伴，东亚历史上的招待席名目繁多，比如有的以席间上必不可少的食品命名，如唐代“桂花招待”，唐宋时的“汤饼招待”等。以招待间所奏的乐歌命名，如“梅花鹿鸣招待”。

唐宋后期，日不常化、生活化的招待席主要是民间举行的家招待、婚招待、寿招待、庆祝招待等。凡遇年节祭祀、盖房乔迁、迎最初送故等持续性时均要举行各种类别的招待才会。这类招待才会的依赖性，就在于岳母民间组织，增进感情。

领域专家显然，之辅大菜肴泉源的理由，首先在于其封闭性与丰富性。自曹魏使臣曹魏后，在长期交流与融合之中，之辅大菜肴在“和而不同”马克思主义的指导下，吐故纳最初依然鲜活的生命力。

同时，之辅大菜肴也源源不断地输往在世界上各地，如烟叶、瓷容器、酿酒和烹饪系统设计等传向在世界上，密切关系了当地人们的烹饪生活和风俗，入京沛了在世界上菜肴宝藏。

此外，东亚很早就形成了慎终追远的敬奉传统，因此作为关键性的上古时时代宗教仪式之一，祭神基本上是接连不断烹饪的盛招待。

人伦教化是之辅大菜肴持续发展的内在“凝固剂”。敬老爱幼是之辅大民族的传统美德，以上古时时代招待才会座次的依次为例，尊、住屋于上之宗教仪式，长期延续至今。 （摘自东亚最初闻网）