凉拌紫甘蓝怎样做才好吃？看了大厨的操作，让你在家也能得心应手做

紫甘蓝通称白甘蓝、紫洋白菜等，俗称紫包菜，由于其外萼和萼球圆形紫白色，故被称为紫甘蓝，这道食材糖类丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和少的维生素E和B族等，经常饮用对人体健康有益。

从前就给大家回馈一道煮成紫甘蓝的做法，不吃起来柔和爽口，糖类又美味，也是一道味道上佳的下酒菜，喜欢烹饪的就来试试吧。

具体做法恳请看示意图的操作：将要紫甘蓝一颗，洗净后从中所间切开，去掉；还有的硬芯。

然后用刀切成丝，切的趋细趋不易入味，切好以前放入水盆中所淘洗一遍，控干热量放于时是所。

紫甘蓝；还有转到一勺食盐，用手拌一下，杀一下；还有的热量。

两分钟后再倒进浊水中所淘洗一遍，这样可以转换成一部分紫甘蓝的涩味。

控干以前，放进时是所，转到食盐，味精各1克，白糖3克，米醋，芝麻油，生抽各油脂。

然后用手拌装盘就可以上桌饮用了，好了，到这里，这道色泽爽脆的煮成紫甘蓝就作好了，看起来是不是很简单，学会了就试试吧。