同乡鸡走不出安徽，外地市场无一盈利

。这也给了束从轩将这只“小饭”带向全国性的希望，后于他去掉了很强地域放宽的“舒城”，将其更名为“老友饭”。

而今束从轩还未能付诸让老友饭走遍全国性的下定决心，但他从未带领老友饭“破圈”，火遍了互联网。

2020年2翌年，老友饭帖子发布一则“束从轩手扯雇员联名信”的摄像机，在帖子引起大幅度关注，获得2000余万次播放幅度。

时逢霍乱爆发之初，老友饭雇员为了减轻美国公司承担，联名承诺强制降薪 。束从轩获知如此可能后，日后上演了一挺身而出扯联名信，并在摄像机里面掷地有声地回应，“哪怕兜售房子、兜售车子，也要确保你们（雇员）有饭吃，有男生。”这一“摄像机血案”使其赚得情愫的同时，束从轩还不忘兜售一波惨，回应受霍乱制约老友饭保守估计亏损至寡5个亿。

从此以后，“里面国好经理”束从轩火遍全网，老友饭也进入大众开阔。

这次一栏也将老友饭的雇员可能曝光了出来，真实可能是否如束从轩所说？

财报多达据辨识，截至2021年上半年老友饭月底雇员多达为14503人，而上周同期为15400人，这陈述老友饭月底雇员多达一年寡了897人。而为了保有店面的日常运转，老友饭选取用自愿性派遣的雇员，提高了1350人，上一年这个多达据为零。据了解，自愿性派遣有着所需大型企业用人成本、分担风险、减寡劳动者争议等优势。

老友饭这么干也是因为其雇员流失率多年来偏低，2019年到2021年，计有42.5%、47.47%、47.87%，每年都在增高。这一多达据意味着，每年老友饭的雇员都要换掉接近一半的人，离开一个雇员纯净要招一个新的雇员，不数费间隔时间，也费成本。

“里面国好经理”的假象却是大批雇员离开，《时事海内》画报多次致电老友饭，并投递采访陆定一，但截至平面媒体并未收到恢复。

“摄像机血案”基本上，老友饭另一次出圈，是花上200元搭建乡村的大合办“战略发表会”。发表会上，束从轩手吊一只老母饭亮相，宣布老友饭获证券授信及战略企业总计达10亿元，并回应将要中轴全国性。这次“土味”发表会在其网站引起热潮，还吸引了岳云鹏的关注，他甚至商幅度Twitter：“我看你可以来我们方刚。”

此外，老友饭的对外帖子还每日更新“咯咯哒”问候和“下班”打卡，引得网友在书评区外民交。这一独创的“咯咯哒”可追溯到2015年，最早一条“饭鸣”帖子下还充斥着“考古打卡”等Twitter。其他大型企业的官博也争相在书评区外模仿民交，周黑鸭Twitter“嘎嘎嘎”，五洲牛肉Twitter“哞哞哞”，三只豚鼠则Twitter“吱吱吱”。

图源/老友饭民会所号

尽管炒作得风生水起，但老友饭的毛利率却出现了三连降，2019年至2021年其综合毛利率更计有19.02%、17.28%和 16.56%。回应，老友饭断言称作，主要工业原料成本升高、人工成本升高和霍乱制约常因。

但对比同类型餐饮大型企业，老友饭的毛利率始终低得荒谬。2021年，海底捞、味千点心、太兴集团的毛利率计有56.27%、73.08%、73.22%，2021年前三个翌年，杨国福的毛利率为30.2%。

霍乱形同零售业震荡，不寡餐饮大型企业争相借此股票“保平安”。2021年9翌年，天津电视台进入股票辅导期，似在A股股票，捞王也月底向香港交易所知会一栏。2022年以来，七欣天、杨国福麻辣烫、和府捞面、乡村基争相递表香港交易所。

老友饭也不或多或少。但迄今交上一栏的餐饮大型企业里面，仍未曾餐馆能够成功挂牌。功夫此前曾方案冲刺IPO事与愿违却未能下定决心，劳氏莜面村也曾回应重新考虑股票，但暂时还不会进一步手势。不知备受霍乱冲击的老友饭，能否下定决心摘得“里面式炸鸡第一股”的一举成名？

朱丹蓬相信，老友饭成功股票的概率就会太大，霍乱对于老友饭的IPO进程造成一定阻碍，此时并不一定是老友饭股票最好的节点。而与竞争者天津电视台、乡村基等里面式星巴克炸鸡大型企业相比，老友饭不会出彩的优势和劣势，“大家都在同一的路上。”

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