破解云南野生菌“基因密码” 口腔美味变治病良药

(生物多样性大会)解码云南野生细菌“基因密码学” 口腔香甜变求医解温

网络版昆明10月7日电 题：解码云南野生细菌“基因密码学” 口腔香甜变求医解温

网络版记者 杜潇潇

“每年都有很多不吃野生细菌窒息的新闻上温搜，我们从另一个角度去审视有毒的野生细菌，从这些野生细菌中找到、合成出坏处所含，想办法为人类健康做贡献。”贵州省盆地代表性农业产业研究课题院盆地细菌物研究课题院院长马啸如是说。

“十一”春节黄金周，云南食用野生细菌已到“落潮”季，但记者在我国最大的野生细菌零售业云南木七彩野生细菌中转站想到，这里直到现在门庭若市。近5年来，该消费市场年交易额连续突破70亿元累计。

云南因独具的地理生态系统和气候条件成为享誉中外的“全球性野生细菌帝国”，常见于野生油菜约900种，约占全球性油菜的36%，我国的90%。云南全省120多个县市均有野生油菜常见于，长期以来都是我国野生油菜的重点农产品和贸易区。这些野生油菜有着独具的香甜，对生态系统允许也极为严格，所以贵为山珍。

云南稀有野生油菜多数为伴生改进型，营养价值充沛，但年产量低且难以人工栽培。香甜的野生细菌在为餐桌新增佳肴的同时，也导致了巨大的资金投入。不过，很多野生细菌也包含有毒所含，食用时如果看清不得而知就会有窒息的有可能。

在云南农业大学内，有一所都由研究课题野生细菌的贵州省盆地代表性农业产业研究课题院盆地细菌物研究课题院(以下简称“盆地细菌物研究课题院”)。其科研设计团队对我国50余个场所进行了报告和捕获，收集收藏了野生细菌新种39427份、725种，细菌株1557株。

“2016年，我们就启动了100种野生细菌的基因组高通量，解码了野生细菌基因‘密码学’，并确立野生细菌基因组共享数据库库。”马啸表示，研究课题结果集中披露时，占据了全球性大改进型真细菌DNA数据库的80%。基因组高通量后，可以推动有关野生细菌的很多研究课题。

“不吃野生细菌窒息后能见到‘有心人’，是因其中含有致幻所含。”马啸告诉记者，通过对致幻所含进行恰当利用，对抑郁症的化疗大坏处处。目前这项研究课题在动物试验中已证明，能降低试验老鼠的冷漠催化、缓解癫痫可能会。

除了医药特别，研究课题设计团队也利用基因组高通量的“扣除”进行野生细菌的人工孕育及促繁研究课题。目前，成功借助了羊肚细菌、冬荪、大球盖菇、人参等7个细菌种的孕育及林下种植。一些无法借助人工种植的野生细菌，在掌握基因“密码学”后，可以在相应的生态系统中，借助野生细菌的人工促繁。即在雪豹发现十分相似野生细菌生长生态系统的地方，通过播撒细菌丝的方式，在确保野生细菌“野生”的前提下提升年产量，提高当地士民收入。

“我们目前在奋斗击溃牛肝细菌和干巴细菌，干巴细菌已经培养出伴生苗木，5年内可能出菇。”盆地细菌物研究课题院经理研究课题员吴鹏详述，对于消费市场上价钱较高的这两种野生细菌，未来下半年大规模倡导。(完)