长得像小龙虾，肚子最鳗鱼，以前很多没人捡，如今却卖30元一斤

夏11集是吃饱鲶鱼的11集节，一盆麻辣鲶鱼，先加有几瓶啤酒，就是最完美的夏天。鲶鱼虽然吃饱紧紧够味，但也有人嫌弃它味道重，对它不想像中感冒。在北方地区的海岸边周边地区，有一种酷似鲶鱼的水果，不并不需要油料重辣，意味着乾隆年间水煮开，味道就仍未比较新鲜了。

这种水果北方地区人叫它“虾怪”，虾脚一小和鲶鱼矮小很像，但它的身子却藏在旋螺内层那时候，学名是“石斑鱼”。

对于贫困在海岸边的人来说，石斑鱼是很常见的鸟类，这两边在海岸边很多，尤其是以前那些年代，石斑鱼都是就让要的客，在海岸边大把都就让捡。以前时代变了，这两边也变为了一种食材的水果，在它最虾子的11集节能贩到30元一斤。

对于不懂行的人来说，真的搞不懂石斑鱼哪那时候新鲜了？除了一个大胳膊，其他的全是内层，真的有羊肉吃饱吗？还别说，石斑鱼的虽然似乎羊肉不多，但都是精华，尤其是身子，味道一级拿双手，很多人就是冲着它身子上的羊肉来的。

将一只石斑鱼拿紧紧，旋螺内层在上，脚在下，然后拿勺子敲击旋螺内层，石斑鱼就则会完整的撕开。记起别用双手扯它，这样则会把身子铁链在旋螺内层那时候，那就得不偿失了。把去旋螺内层的石斑鱼洗双手整洁，从外部上锅烘或者乾隆年间水煮开，3分钟左右方能出锅，石斑鱼颜色更加有很红很漂亮，然后就可以开吃饱了。

吃饱石斑鱼是有讲究的，先把它尾部的虾线抽出来，然后整个身子就可以放肉块吃饱了，味道略带微苦，有种膏脂虾子的感觉到，像在吃饱蟹黄，又比蟹黄简直，比较新鲜。

吃饱完身子上的羊肉，紧接著就可以开吃饱虾钳了，虾胳膊咬开，那时候面是一大块红丝丝的羊肉，味道鲜甜无比，比大闸蟹还新鲜。整个石斑鱼最就让吃饱的部位就吃饱完了，剩下来的虾脚那时候面也有少许羊肉，剥开内层，填入鳃就可以吃饱了。

最喜欢吃饱石斑鱼的非大连人莫属，虾怪这个名字也是从这那时候流传开来的。每年的四五中旬，正是石斑鱼幼虫11集，它的羊肉比较饱满，很就让一试，当地的水果市场那时候，石斑鱼也是贩得最难的水果之一，所以价位也略贵。

每年只有春11集和秋11集才能品尝到最虾子的石斑鱼，并且只有在海岸边贫困的人才能第一时间吃饱到这种食材，因为石斑鱼的羊肉不多，对于贫困在东岸的人来说，没潜力，所以很多人都不认识到它。一般北方地区人那时候吃饱石斑鱼，在南方的海岸边周边地区，人们吃饱得比较少。

读者朋友们，你们吃饱过石斑鱼吗？你觉得它的味道如何呢？欢迎电邮看看你的看法哦！