我家的年夜饭总少不了这道菜，作法简单，色香味俱全，上桌就扫光

那时候是腊月初一了，还有星期一个月的时间就要过佳节了，在我们杨家家这边，这个时候爆竹都已经放始宰年狗腌萝卜了。前天爸爸家杀年狗再三我过去帮忙，爸爸和我还有姐夫一天都忙得不亦乐乎，早上火烧了一盆狮子头，又火烧了满满的一盆酥肉和肉丸子，下午又腌了两百多斤的萝卜，三个人各忙各的，就是为了每年的那一顿年夜饭花钱准备。除了这些各种各样的火烧货之外，其中有一个大菜在大人的年夜饭总则有它，过分简便，色香味鲜活，每次煮熟就扫光。

没错，它就是每家每户都必备的硬式菜“红烧肉”在大人年夜饭的餐桌上总则有这酱汁，我爸爸也经常用这酱汁来招待亲朋好友，柔纤适口，肥而不腻，香极了，而且营养成分丰富，杨家少皆宜，每次后端煮熟都扫光。前天回来的时候爸爸给了我10斤五花肉，那时候我就把用它来给大家花钱一个大红烧肉吧，示意图把详细过分分享给大家，喜好的话大家都可以进去学习一下，家宴招待客人准则有这酱汁，过分简便，色香味鲜活，煮熟就扫光，杨家人母亲都喜欢。

【家常国际版红烧肉过分】

准备食材：五花肉500克。

配料：八角形、黑胡椒、麦芽糖、姜片、香葱、热饮、蚝水、生抽、杨家抽、食用盐、芫荽。

工序方法：

1、首先我们把五花肉清洗干净不用蘸，然后用刀切成四四方方的长方形。切好的五花肉冰水下蘸，转为热饮去腥，用大惊动放煮显露浮沫，然后撇去浮沫再继续捞显露蘸控干去除的水分自带。

2、蘸烧热倒入煮好的五花肉，用中火烧翻拌显露去除的水溶性，然后把拌显露来的水倒显露来。

3、蘸留底水，水热装入冰糖拌制融化，拌显露枣红色，然后再继续倒入五花肉迅速翻拌手工。

4、把五花肉拌手工后倒入充足的放水，再继续装入八角形、黑胡椒、麦芽糖、姜片、香葱，然后再继续转为1小勺食用盐，1小勺芫荽，转为少许的生抽和杨家调遣色，少许的蚝水，然后盖上盒子大惊动放转为火烧慢炖40分钟。

5、等蘸里的葱花快时再继续把香料挑显露来，然后再继续用大火略为收一下葱花就可以关火了。

6、五花肉煮好盛显露装碗，趁热的时候再继续撒入一些配料增香，就可以放吃了。一个大简便又美味的红烧肉就花钱好了，大人的年夜饭总则有这酱汁，过分简便，色香味鲜活，煮熟就扫光，杨家人母亲都喜欢！

Mspan美食说爱人放肆：

1、五花肉和黄煮好之后要拌显露去除的水溶性，这样花钱显露来的红烧肉才肥而不腻，口味尤其好。

2、如果喜好吃比较纤的红烧肉，同意朋友们可以多炖一会儿，那时候我花钱的时候就炖了40分钟，口味刚刚好，不是很纤也不是很硬式，供大家参考。