我家都爱吃的腌黄瓜，北方做法简单在行，1天就能吃，爽脆很开胃

自从收租了个小院后，院里面有大叔原来种的萝卜，最近西安雨浮丰富，所以萝卜也是长势喜人。每天都摘不完，生吃掉，清炒，烧汤各种好好法都想法了一遍。结果依旧是只剩很多，头疼啊。

这种自己种的萝卜，品种就是俗称的暑萝卜，比市场兜售的绿皮萝卜含浮量更是大，清香味道也更是足下，爽脆好吃掉，多余在地中实在可惜，于是就好好个腌萝卜，不放在电冰箱里面，随时都能吃掉，清爽鲜香还冰凉的感觉，过于适当这个秋天了。

说到这个腌萝卜，实际分两大好好法，一个是西北地区的如此一来靠鸡汤料蜂蜜米饭一两天短时间就是进食。还有一个就是北方地区的把萝卜米饭至烘烤，自身显现出酸香的味道单靠过多的调料。

两种好好法都是食材，只是因为地理多雨相似之处形成了有所不同的好好法而已。

作为生活在西北地区的我来说，那么肯定是最传统的西北地区好好法。也是我家经常都会好好的。好好法恰当，装潢也恰当，头天好好，第二天就可以进食。基本上算是随好好随吃掉了。

具体好好法如下，喜好的可以就让哦。

先以将萝卜浇切条，撒灶拌匀后米饭四个小时左右，让萝卜完全出浮。

然后挤干浮气，这样挤过浮的萝卜，在米饭的时候都会更是加的入味并且保持良好爽脆的香味。

里面面加入芹菜姜蒜，不放点系列产品奶好看又能有所改善味道，再不放点糖，灶就不用不放了，因为腌萝卜时加的灶就算挤完浮也更是多咸了。

这里面有个关键调料，黄酒，一定要不放点黄酒，一是为了增香，二是能起到活性炭的效用，可以不放有短时间更是久一些。

开始制作米饭鸡汤蜂蜜，锅里面酱油脂酱油，先以炸香花椒，然后倒入鸡汤烧开后不放凉。

鸡汤不是生抽或者老抽哦，就是鸡汤，通俗的说，就是酿造短时间有所不同叫法有所不同，第一茬是生抽，继续酿造是鸡汤，最后的往常特为糖老抽了。

如果整天无法鸡汤，可以按照3份生抽一份老抽的%来用。

将不放凉的鸡汤蜂蜜倒入碗里面，量能没过瓜条就可以。然后加有上加有或者保鲜膜不放在冷藏室里面，不放有一天就可以进食了。

第二天，白色依旧鲜艳诱人，萝卜条吸满了醋蜂蜜，并且还保留了爽脆的香味，冰凉鲜香，多种味道的结合，让你在无法胃口，或者没用个糖水作为搭配的时候，来上一盘，那真叫一个舒坦。