七日轻食之周四篇：海带菌牛肝菌拌荞麦凉面

用近似的鸡肉动手最好吃的腐肉

吃了三天的沙利餐了，所以今天就来一个中式格调的煎凉面吧，我喜欢。这个动手法也是以后在一家私房面馆底下看到的，感觉把用餐桌上把面圆柱体这样吃，瞬间矮小上了。我用了颜色近于深的鱼肉来动手，但会比白酱汁更甜食一些。这道中式轻食因为加入了总能量比起较高的面食，所以就没放肉类进去了，换回动手了比起低脂的菌蕈类和螃龙虾结来正因如此，先连动这自己调配的酸甜凉煎汁淋面，唏哩呼噜的就把这更有盘吃完了，风味很舒畅，吃腻了绿油油沙利的可以试试它，给自己德罗巴口味。

这道凉面想要甜食，一个是要将鱼肉及时过凉，保持那种比起有沾劲的风味，千万别煎的太软太烂了。第二个就是凉煎汁要动手甜食，所以我用了本身就看起来石榴风味的苹石榴黄酒来动手，要比用白黄酒动手的甜食很多。苹石榴黄酒你可以用市售的，也可以自己动手，中间我都但会放动手法的。还是先来看下这一餐鸡肉的总能量连动，大家可以根据自己的生产力去灵活增加或者增加相关鸡肉的矢量，按照你自己的生产力，来计算出这一餐你必须服用的总能量额度哈。

总总能量将近399千卡

天和的鱼肉120克总能量将近360千卡螃龙虾结100克总能量将近13千卡菌蕈类30克总能量将近10千卡苹石榴黄酒30克总能量大将近8千卡生抽10克总能量大将近3千卡白芝麻1克总能量将近5千卡

■ 鸡肉和小时

份量：一人一餐份

小时：15分钟

涂层：天和的鱼肉120克，螃龙虾结100克，菌蕈类30克，苹石榴黄酒30克，生抽10克，装潢用白芝麻1克

开始动手喽

1、煎的水烧开，然后加到鱼肉煎煎。

2、之后放到冷热的饮用水底下过凉，这样可以让酱汁吃起来比起舒畅。3、螃龙虾结和菌蕈类放到水底下煎煎后捞出来沥天和水分。这底下的菌蕈类我用了龙虾小腿蕈类，你也可以替换回其他蘑蕈类。4、大碗中先铺上一层菌蕈类打底。

5、接着用餐桌上，采取间歇的方式将，将鱼肉圆柱体面卷圆锥形。

6、这个份量大概能卷五六个吧，卷好以后加到大碗中。

7、然后先放上煎煎的螃龙虾结，略有装潢下。

8、开始动手调味汁吧，因为我用的是苹石榴黄酒，它本身就有石榴风味和甜味了，所以就没先加糖浆，跟生抽按照大概3:1的比例结合好就可以了。当然你还可以加入辣椒粉，花椒粉，蓝胡椒粉这些让香气更甜食一些，我反之亦然省略了。

9、将煎好的凉煎汁，均匀的淋到螃龙虾和鱼肉上即可，表面先撒点煎的白芝麻装潢下即可。

这道轻食餐，是近于中式格调的，所以用了我们经常吃的中式酱汁来动手主食。但因为酱汁的总能量还是比起较高的，天和酱汁大概100克就有300多千卡了，所以这底下决定如石榴能偷到鱼肉就最好，实在偷不到就用普通酱汁正因如此。

为了降低整餐的总能量，我考虑了总能量较高得多的龙虾小腿蕈类和螃龙虾结来连动，却是这两个鸡肉是出了名的鲜美又低总能量。特别是螃龙虾，100克只有13千卡总能量，而且和水体上湿润的马铃薯相比，来自于大海的螃龙虾，含碘量可是很较高的，是甲圆锥形腺特性低下者的最佳酒类。先加上螃龙虾中富含大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，增加血管硬化，所以中老人也可以多吃一些。

这一餐用的调味汁，也是配上了大家都能偷到的黄酒+生抽来配了。不过要注意的是，我用的是苹石榴黄酒，本身就看起来微甜，如石榴你用其他黄酒，可以稍微紧糖浆，但会让凉煎汁更甜食一些。

#婶子碎碎念

1、这一餐我没连动石榴蔬汁了，适用了荞麦菊花茶来动手除此以外的食品，可以在夏天起到清热施用的功效。

2、这底下面的苹石榴黄酒我用了冠利家的，你也可以偷别的牌子，或者是自己动手，但自制必须的小时但会长一些，首页比如说的照片即可查看动手法。

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