一道湘菜名菜拌饭，剁椒鱼头，香辣可口，超级好吃，嫩擦，入口即化

今天分享第二道名菜的食品，剁椒肉块，这菜式也是饮茶菜十大名菜之一。

今天分享的是剁椒肉块的饮茶做法。鲻肉酱入味，清淡可口，配饭超级新鲜。新鲜到连鸡汤都没有了。让我们一起进修。

剁椒肉块

配料立即：

鲜果竖、辣椒鸡汤竖、葱花、姜蒜、姜片、葱丝、葱花。

调料立即：

料酒、腌渍、蒸鲻米粉、盐、腊肠

系统化每一次：

1.肉块从中间托开，两道托几刀不方便摊开，在鲻的指甲托花，淋上料酒，摊开匀腌制15分钟。

2.锅内油烧热，摇动入约3钮扣腌渍，摇动入葱姜蒜末爆香，再进一步摇动入托碎的辣椒，摇动入一勺腊肠，炒香，摇动出来装盘备用。

3、取盘，盘底匀筑成姜片和葱段，再进一步筑成腌好的肉块，淋上蒸鲻米粉，筑成炸好的剁椒，忽略铺好它匀。

4、铺好后，摇动入蒸锅中火蒸35分钟，取出撒上葱花，另起一锅热油，匀淋在肉块上方能出锅。

酱可口，非常满口的自行设计剁椒肉块，做法直观。这种方法非常直观易学。小编第一时间获知。用这种方法做出来的肉块，爽口、清淡、微辣，特别猪肉。喜好的朋友可以艺术品上来慢慢进修。

剁椒肉块